水煮菠蘿蜜核，粉粉糯糯，非常好吃

苜蓿656

水煮菠蘿蜜核By陸妞兒

菠蘿蜜核具有滋補身體、減肥降脂、通乳消炎等功效。

原料：菠蘿蜜核、八角、鹽。

做法步驟：

第1步、水果店買的現剝菠蘿蜜，一斤35元，這一盒花了45元。貴是真的貴，但吃也是真的好吃，非常香甜。

第2步、菠蘿蜜剝開取出里面的核，去掉黃色軟膜。

第3步、全部剝出來就這幾個，買的多就剝的多。用清水洗干凈，在表面劃一刀，吃的時候好剝皮。

第4步、鍋里燒點清水，倒入菠蘿蜜核，放2個八角。大火燒開轉小火煮15分鐘。

第5步、煮15分鐘后加一小匙鹽，再煮5分鐘。

第6步、煮好撈出，鍋里水倒掉，再倒回鍋里，開小火，翻炒至菠蘿蜜核表面水分變干。

第7步、像這樣表皮變白色就可以了。也可以不炒，煮好直接吃，但是就是比較滑溜不好剝。

第8步、成品。剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了，口感像板栗，又像菱角，粉粉糯糯，非常好吃。

來自美食天下陸妞兒的作品。